Coniglio alla ligure – la recette et son accord Hepp
Le coniglio alla ligure est le plat emblématique des tablées estivales de la côte italienne. Préparé avec des olives taggiasca, des pignons et une pointe de whisky AWA Finition Pinot Noir HEPP, il associe la douceur de la chair de lapin à la chaleur boisée du single malt alsacien. Fondant, généreux et délicatement parfumé, il […]
Filet mignon aux cerises et Kirsch HEPP : la recette de juin
Le filet mignon aux cerises est un plat de saison qui célèbre toute la générosité de l’été alsacien. Préparé avec les cerises de juin et déglacé au Kirsch HEPP, il associe la tendreté du porc à l’éclat fruité de l’eau-de-vie. Élégant, gourmand et facile à réussir, il transforme un repas de famille en véritable moment […]
Clafoutis aux cerises au whisky HEPP – la recette gourmande de juin
Le clafoutis aux cerises est le dessert emblématique du début de l’été alsacien. Préparé avec les cerises de juin et une touche de Whisky single malt HEPP, il associe la douceur du fruit à la chaleur boisée du single malt. Moelleux, généreux et délicatement parfumé, il prolonge à merveille les longues tablées estivales. En Alsace, […]
Cocktail à la liqueur de cerise : le Spicy Cherry Fizz HEPP
Le Spicy Cherry Fizz est un cocktail à la liqueur de cerise, relevé de gin artisanal et d’une pointe de piment. Il incarne une lecture contemporaine de l’été alsacien. En Alsace, le mois de juin réveille progressivement les saveurs les plus solaires de la saison. Ainsi, les vergers gagnent en intensité tandis que la cerise […]
Magret de canard au barbecue et Whisky Tourbé HEPP
Quand la flamme rencontre la profondeur tourbée du whisky alsacien e magret de canard whisky tourbé révèle une lecture contemporaine des grands accords entre viande grillée et spiritueux de caractère. Grâce au Whisky Tharcis Tourbé HEPP, cette recette développe une profondeur fumée, boisée et particulièrement élégante, idéale pour les premières cuissons au barbecue du printemps. […]
Cocktail Gin HEPP Rhubarbe « Le Jardin d’Alsace »
Le Cocktail Gin Rhubarbe HEPP incarne une lecture contemporaine du printemps alsacien. En Alsace, le mois de mai réveille progressivement les saveurs les plus fraîches du printemps. Ainsi, les jardins gEn Alsace, le mois de mai réveille progressivement les saveurs les plus fraîches du printemps. Ainsi, les jardins gagnent en intensité tandis que la rhubarbe […]
Pavlova aux fraises et Liqueur Fraises des Bois HEPP
Une lecture printanière du dessert aux fruits rouges La Pavlova aux fraises incarne parfaitement les desserts de printemps. Légère, aérienne et fruitée, elle trouve ici une expression plus raffinée grâce à la Liqueur Fraises des Bois HEPP, qui apporte profondeur aromatique et fraîcheur aux fruits rouges. En Alsace, le mois de mai transforme progressivement les […]
Cocktail aspérule HEPP
Le cocktail aspérule HEPP s’inscrit pleinement dans cette période où la nature alsacienne s’anime avec précision. En effet, dans les sous-bois, l’aspérule odorante, appelée Wàldmääschter, se révèle progressivement, tandis que, dans les vergers, les premières notes fruitées apparaissent. Ainsi, cette création traduit une rencontre. D’une part, la fraîcheur végétale de l’aspérule. D’autre part, la pureté […]
Côtelettes d’agneau whisky HEPP
✨ 𝐌𝐚𝐫𝐬 𝐞𝐧 𝐀𝐥𝐬𝐚𝐜𝐞 𝐚𝐧𝐧𝐨𝐧𝐜𝐞 𝐥𝐞𝐬 𝐩𝐚𝐫𝐟𝐮𝐦𝐬 𝐝𝐞 𝐏𝐚̂𝐪𝐮𝐞𝐬. Les côtelettes d’agneau whisky HEPP s’inscrivent pleinement dans cette période où la nature reprend vie et où les tables de Pâques se réinventent avec finesse. En effet, alors que les premiers végétaux émergent dans les sous-bois alsaciens, l’ail des ours impose sa fraîcheur caractéristique et ouvre […]
Lämmele alsacien traditionnel
🐑 Lämmele alsacien — Tradition de Pâques ✨ Avec ce Lämmele alsacien — Tradition de Pâques, en mars en Alsace annonce les parfums de Pâques. Dans les boulangeries comme dans les cuisines familiales, une silhouette apparaît chaque année à l’approche des fêtes. Celle du Lämmele alsacien, le célèbre agneau de Pâques. Le Lämmele alsacien traditionnel […]