Yannick Hepp, troisième génération à la tête de la distillerie artisanale Hepp, a contribué à créer l’IGP Whisky Alsace. Cette reconnaissance officielle, obtenue en 2011, récompense des années de travail et de passion pour un whisky alsacien d’excellence.
Un terroir unique, une IGP Whisky Alsace affirmée
L’histoire de l’IGP Alsace commence dans les années 1950, avec la création du Syndicat des distillateurs et liquoristes d’Alsace. À l’époque, l’objectif était de protéger les eaux-de-vie régionales comme le kirsch, la quetsche, la mirabelle et la framboise. Cependant, un nouveau défi se présente dans les années 2000 : la montée en puissance du whisky alsacien.
L’IGP Whisky Alsace – Des critères exigeants pour un produit d’exception
Face à cet engouement, les distillateurs alsaciens, dont Yannick Hepp, décident de s’unir. Une union qui leur permettra de définir une charte de qualité propre à leur whisky. L’objectif est clair : affirmer l’identité unique du whisky alsacien et le distinguer des productions du monde entier.
Le cahier des charges de l’IGP Alsace est particulièrement exigeant. Il impose notamment que le whisky soit produit à partir d’orge 100% maltée, distillé dans des alambics de 25 hectolitres maximum et vieilli pendant au moins trois ans en fûts de chêne. La coloration est interdite et le titrage doit se situer entre 40 et 65% d’alcool.
L’IGP Whisky Alsace – Un succès indéniable
Ainsi, l’IGP Alsace a rapidement rencontré un franc succès. En effet, les consommateurs, amateurs de produits authentiques et de qualité, ont plébiscité ce whisky unique. Ainsi, il exprime à la fois le savoir-faire et la typicité du terroir alsacien.
Aujourd’hui, l’IGP Alsace est un fleuron de la véritable gastronomie alsacienne. Par conséquent, elle contribue à la renommée de la région et attire chaque année de nombreux touristes amateurs de produits d’exception.
Reflet du savoir-faire Hepp
Notre maître distillateur et la distillerie Hepp sont fiers de faire partie de cette aventure collective.
Ainsi, ils s’engagent chaque jour à produire un whisky d’Alsace d’exception, répondant aux exigences de l’IGP et à la passion des consommateurs. De plus, Yannick Hepp, à la tête de la distillerie artisanale Hepp, a joué un rôle clé dans la création de l’Indication Géographique Protégée (IGP) Alsace pour le whisky. En effet, cette reconnaissance officielle, obtenue en 2011, vient couronner des années de travail et de passion pour un produit unique, solidement ancré dans le terroir alsacien.
Rejoignez-nous sur nos réseaux sociaux !
Afin de suivre nos actualités, nos événements et en apprendre davantage sur le monde de la distillation artisanale, retrouvez-nous sur :
Pour conclure cet article nous avons hâte de vous accueillir pour une immersion dans l’univers de la Distillerie Hepp, entre passion et tradition alsacienne !
