82,50 €
Découvrez le Whisky Tharcis Sherry Cask 11 ans : un single malt français élégant et raffiné, vieilli en fûts de Xérès Oloroso. Complexité aromatique exceptionnelle.
Age du vieillissement : 11 ans
Maturation en fûts de 225L
Médaille d’or au Concours Général Agricole Paris en 2019 et 2020
| Poids | 1,9 kg |
|---|---|
| Alcool | 45% vol |
| Contenance | 70 cl |
Le Whisky Alsacien HEPP – Tharcis Sherry Cask 11 ans ans illustre l’exigence de la distillation à Uberach. Ce single malt IGP est élaboré à partir d’un brassin signé Brasserie Meteor et légèrement tourbé. Cette base affirme d’abord une personnalité subtilement fumée. Elle évolue ensuite grâce à un vieillissement intégral en fûts de Xérès Oloroso. Grâce à ces onze années de maturation, le whisky gagne en profondeur, en amplitude et en élégance. Il devient ainsi l’une des expressions les plus racées de la signature Tharcis.
Ce whisky repose sur un savoir-faire familial solide. Le brassin d’origine, réalisé selon une recette transmise, apporte structure et finesse. La tourbe dosée à 10 % ajoute ensuite une touche fumée, délicate mais structurante. Dès lors, l’identité aromatique s’affirme avec une précision remarquable.
De plus, les onze années passées en fûts de Xérès Oloroso enrichissent le profil. Le fût apporte chaleur, fruits confits et tension boisée. Cette alliance crée une harmonie rare, à la fois ample, profonde et élégante. Enfin, cette maturation intégrale confirme la volonté HEPP de développer des whiskies de terroir, puissants et expressifs.
D’abord, la robe se présente avec une teinte acajou profonde. Les reflets brillants annoncent une grande richesse aromatique.
Puis le nez s’ouvre avec éclat. Les fruits confits apparaissent d’abord. Les notes de tabac blond et de cuir souple se mêlent ensuite. La vanille s’ajoute, suivie d’épices poivrées et d’une pointe de café torréfié. Ainsi, le nez reste expressif, complexe et très lisible.
La bouche offre une texture suave. L’attaque révèle d’abord une gourmandise marquée par les poires confites et le caramel chaud. Les épices maîtrisées s’installent ensuite. Une tension aromatique apporte fraîcheur et équilibre. Grâce à cette construction, la bouche devient ample, précise et vibrante.
Enfin, la finale s’étire longuement. Des nuances élégantes de réglisse et de boisé doux persistent. Cette longueur noble confirme la maturité et l’élégance de ce single malt de onze ans.
Ce whisky retient l’attention car son expression reste riche, racée et cohérente. La maturation intégrale en Oloroso apporte d’abord profondeur et chaleur. La légère tourbe ajoute ensuite une dimension fumée, subtile et raffinée. L’ensemble compose un single malt mature, ample et parfaitement équilibré.
De plus, son identité reflète pleinement l’Alsace. Le terroir s’exprime à travers la structure, la complexité et la précision aromatique. Cette singularité séduit donc autant les amateurs avertis que les passionnés de whiskies de caractère.
Ensuite, son style s’accorde naturellement avec les attentes actuelles. Les whiskies longuement affinés en Sherry connaissent un fort engouement. Les expressions boisées, profondes et fruitées gagnent en notoriété. Le Tharcis Sherry Cask 11 ans s’inscrit dès lors avec évidence dans cette dynamique.
Enfin, sa signature HEPP garantit une approche artisanale maîtrisée, un vieillissement patient et une constance qualitative reconnue.
Le Tharcis Sherry Cask 11 ans s’apprécie d’abord en fin de repas, lors d’un moment méditatif. Il accompagne ensuite les desserts chocolatés ou pralinés. Les fruits secs et les douceurs caramélisées trouvent également un bel écho avec sa structure. Enfin, il se savoure lors d’un temps de partage, idéalement près d’un feu de cheminée.
• Servi pur, il révèle toute sa profondeur aromatique.
• Servi dans un verre tulipe, il manifeste ensuite davantage de tension et de finesse.
• Servi légèrement tempéré, il dévoile ses arômes boisés, fumés et fruités avec élégance.
Les amateurs soulignent sa richesse fruitée, son caractère racé et son élégance boisée. Les nuances confites sont perçues comme impressionnantes. Les professionnels apprécient sa maturité, sa structure et sa longueur. Les avis confirment ainsi un whisky d’exception, vibrant et profondément maîtrisé.
