A partir de
30,00 €
L’Eau-de-vie Myrtille HEPP offre une expression pure de la myrtille sauvage. Sa robe cristalline, son nez confituré et sa bouche vive en font un spiritueux d’Alsace précis et intensément fruité. Distillée à Uberach, elle révèle un caractère authentique, idéal pour la dégustation ou les desserts aux baies.
| Poids | ND |
|---|---|
| Alcool | 45% vol |
| Contenance | 35 cl, 70 cl |
L’Eau-de-vie Myrtille HEPP incarne la finesse du fruit sauvage que l’on rencontre dans les forêts alsaciennes. Grâce à la macération puis à la distillation, elle révèle une matière première délicate que la distillerie transforme avec soin. Ainsi, elle offre une expression profonde et aromatique, tout en restant lisible et fidèle au fruit.
Sa structure fraîche et son intensité naturelle séduisent les amateurs de spiritueux forestiers et de fruits bleus.
L’Eau-de-vie Myrtille HEPP s’inscrit dans la lignée des spiritueux où la précision technique rejoint l’expression simple et vraie d’un fruit sauvage. Issue de petites baies bleu nuit soigneusement récoltées, elle est obtenue par macération puis distillation. Ce procédé met en valeur la richesse naturelle de la myrtille. Grâce à cette méthode, elle garde un caractère net, vivant et généreux, tout en affirmant une identité immédiatement reconnaissable.
Son élaboration repose sur un fruit fragile, dont la richesse aromatique demande une grande maîtrise. La macération libère d’abord la densité du fruit, tandis que la distillation affine ensuite la texture. Ainsi, l’équilibre entre fraîcheur, intensité et naturel s’installe avec précision.
L’ensemble compose une eau-de-vie claire, expressive et cohérente. Elle séduit par sa modernité, mais surtout par sa fidélité à la myrtille sauvage.
D’avord, l’Eau-de-vie Myrtille HEPP charme autant les amateurs de fruits bleus que les curieux en quête d’une expression forestière élégante. Voici son identité aromatique détaillée.
Puis, la robe se présente limpide, cristalline, avec un éclat délicat qui témoigne d’une distillation précise.
Le nez dévoile des notes franches de myrtille confiturée, mêlées à des nuances de fruits des bois et de sous-bois. Une légère tonalité acidulée apporte relief et vivacité.
Ensuite, la bouche offre d’abord une attaque nette, puis s’arrondit progressivement vers un fruit dense et concentré. La fraîcheur soutient la structure, assurant une lecture aromatique claire et tendue.
Pour finir, la finale s’étire sur une impression persistante de fruit noir, relevée d’une délicate note de sous-bois qui souligne l’élégance naturelle de cette eau-de-vie.
Elle réunit plusieurs critères essentiels : un fruit identifiable dès la première gorgée, une expression naturelle sans excès, et une structure tenue par une fraîcheur maîtrisée. Grâce à son procédé d’élaboration — macération suivie de distillation — elle offre une intensité régulière et cohérente.
De plus, la production reste artisanale et fidèle à l’esprit familial de la distillerie Hepp. Ainsi, elle s’impose comme une eau-de-vie moderne, simple à lire et profondément liée à son terroir.
L’Eau-de-vie Myrtille HEPP accompagne naturellement les tartes aux myrtilles, les desserts aux baies, les glaces fruitées ou les pâtisseries légères. Elle trouve aussi sa place aux côtés de desserts aux agrumes, pour un contraste vif et harmonieux.
Servie pure, elle révèle toute la précision de la myrtille sauvage.
Servie fraîche, elle gagne en vivacité et en accessibilité.
Elle peut également entrer dans des recettes gastronomiques, notamment une réduction de fruits ou un nappage aux baies.
Les amateurs soulignent la netteté de son expression, la profondeur du fruit et une finale persistante. Les professionnels mettent en avant sa cohérence aromatique, sa fraîcheur et sa lisibilité, qualités particulièrement recherchées dans les eaux-de-vie de fruits bleus.
Afin de suivre nos actualités, nos événements et en apprendre davantage sur le monde de la distillation artisanale, retrouvez-nous sur :
N’oubliez pas nos actualités sur le site internet
Pour conclure cet article, rappelez-vous. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Interdit aux moins de 18 ans.
