Süri Rüewe signé HEPP
Navets salés de terroir signés HEPP, l’hiver alsacien dans sa version la plus authentique Les Süri Rüewe signé HEPP racontent une Alsace d’hiver, généreuse, structurée et fidèle à ses racines. Dans le Val-de-Moder, à Uberach, cette recette s’inscrit naturellement dans la saison froide, lorsque les tables se resserrent autour de plats mijotés et de cuissons […]
La maîtrise du degré HEPP
La maîtrise du degré HEPP se joue sur un détail qui change tout dans une distillerie artisanale, la précision. À Uberach, au cœur du Val-de-Moder, cette exigence guide chaque étape, depuis la lecture d’un alcoomètre jusqu’aux derniers ajustements avant la mise en bouteille. Derrière une eau-de-vie, un whisky ou une liqueur, il existe un équilibre […]
Dreikönigskueche signé René Hepp
Dreikönigskueche à la frangipane au rhum René Hepp, quand la tradition alsacienne s’exprime à travers l’équilibre aromatique En Alsace, le Dreikönigskueche à la frangipane au rhum René Hepp marque l’entrée dans le temps de l’Épiphanie. Dès les premiers jours de janvier, ce gâteau des Rois s’invite à table et accompagne les moments de partage. Ainsi, […]
Neijohrbretschtel chez Hepp
Neijohrbretschtel chez Hepp, une recette d’Alsace Hepp emblématique des premiers jours de l’année Les recettes d’Alsace Hepp occupent une place particulière dans le calendrier culinaire régional. Dès les premiers jours de janvier, certaines traditions refont surface, portées par des gestes simples et des recettes transmises de génération en génération. Parmi elles, le Neijohrbretschtel, bretzel briochée […]
Le Maennele HEPP sur les chemins de Noël alsacien🎄
Le Maennele HEPP.
Plongez dans le grand jeu de l’Avent de la Distillerie Hepp à Uberach. Retrouvez le Maennele chaque jour et tentez de gagner des cadeaux alsaciens d’exception.
French Drinks Awards -18 médailles
Avec 18 médailles décrochées aux French Drinks Awards 2025, la Distillerie Hepp s’impose comme une référence incontournable du whisky alsacien et des eaux-de-vie artisanales. Cette moisson de distinctions, fruit d’un savoir-faire rigoureux et engagé, témoigne de la reconnaissance nationale pour des spiritueux à la fois authentiques, accessibles et profondément enracinés dans leur terroir.
Secret de l’eau-de-vie Hepp – La sélection des fruits
Le secret de l’eau-de-vie Hepp & La sélection des fruits commence bien avant la distillation. Bien avant que l’alambic ne s’embrase, tout commence dans le verger. C’est là, au cœur des récoltes, que se joue l’avenir d’une eau-de-vie. Dans l’univers exigeant de la distillation artisanale en Alsace, chaque détail compte. Pourtant, un élément domine tous les autres : la qualité des fruits. Et comme aime à le rappeler notre maître distillateur, Yannick Hepp : « Une distillerie n’est pas une déchèterie. »
Les chais HEPP à Uberach
🪵 Un whisky qui respire l’Alsace
Ici, à Uberach, ce ne sont pas des machines qui dictent le temps, mais la nature elle-même.
Les effluves boisés, la fraîcheur du matin filtrée entre les fûts, le bruissement discret d’un chai qui vit : tout concourt à créer un environnement propice à la patience et à l’exigence.
Chaque jour, le whisky s’imprègne un peu plus de ce qui l’entoure — de l’air, du bois, de la saison. Il n’y a pas d’urgence, seulement une conviction : celle que le temps, lorsqu’il est respecté, révèle la vérité d’un spiritueux.
Hepp – Là où naissent vos pépites France Pépite
France Pépite – Une reconnaissance nationale pour un savoir-faire enraciné chez Hepp La reconnaissance du savoir-faire artisanal passe souvent par les palais des dégustateurs les plus avertis.Quand un concours indépendant met en lumière la qualité et le juste prix d’un spiritueux, cette reconnaissance devient essentielle. France Pépite, nouveau concours national, valorise le meilleur rapport qualité/prix […]
L’art de l’élevage du whisky HEPP
Quand le bois façonne l’arôme Une étape essentielle : L’art de l’élevage sublimer le distillat Hepp par le temps et le bois Une fois la distillation terminée, le travail ne s’arrête pas. Bien au contraire. À la Distillerie HEPP, l’élevage constitue une étape cruciale dans la création de nos whiskys IGP d’Alsace. Dès sa sortie […]