Magret de canard au barbecue et Whisky Tourbé HEPP
Quand la flamme rencontre la profondeur tourbée du whisky alsacien e magret de canard whisky tourbé révèle une lecture contemporaine des grands accords entre viande grillée et spiritueux de caractère. Grâce au Whisky Tharcis Tourbé HEPP, cette recette développe une profondeur fumée, boisée et particulièrement élégante, idéale pour les premières cuissons au barbecue du printemps. […]
Cocktail Gin HEPP Rhubarbe « Le Jardin d’Alsace »
Le Cocktail Gin Rhubarbe HEPP incarne une lecture contemporaine du printemps alsacien. En Alsace, le mois de mai réveille progressivement les saveurs les plus fraîches du printemps. Ainsi, les jardins gEn Alsace, le mois de mai réveille progressivement les saveurs les plus fraîches du printemps. Ainsi, les jardins gagnent en intensité tandis que la rhubarbe […]
Pavlova aux fraises et Liqueur Fraises des Bois HEPP
Une lecture printanière du dessert aux fruits rouges La Pavlova aux fraises incarne parfaitement les desserts de printemps. Légère, aérienne et fruitée, elle trouve ici une expression plus raffinée grâce à la Liqueur Fraises des Bois HEPP, qui apporte profondeur aromatique et fraîcheur aux fruits rouges. En Alsace, le mois de mai transforme progressivement les […]
Truite AWA Pinot Gris
La truite à l’AWA finition Pinot Gris HEPP incarne pleinement cet élan printanier. En effet, à cette période, les rivières alsaciennes retrouvent leur vitalité, tandis que les premières herbes sauvages apparaissent en sous-bois. Ainsi, cette recette associe la délicatesse du poisson à la complexité d’un whisky alsacien singulier. ✨ 𝐄𝐧 𝐀𝐥𝐬𝐚𝐜𝐞, 𝐚𝐯𝐫𝐢𝐥 𝐫𝐞́𝐯𝐞̀𝐥𝐞 𝐥𝐚 𝐧𝐚𝐭𝐮𝐫𝐞 […]
Cocktail aspérule HEPP
Le cocktail aspérule HEPP s’inscrit pleinement dans cette période où la nature alsacienne s’anime avec précision. En effet, dans les sous-bois, l’aspérule odorante, appelée Wàldmääschter, se révèle progressivement, tandis que, dans les vergers, les premières notes fruitées apparaissent. Ainsi, cette création traduit une rencontre. D’une part, la fraîcheur végétale de l’aspérule. D’autre part, la pureté […]
Asperges d’Alsace HEPP
Les asperges d’Alsace HEPP s’imposent, dès les premiers jours d’avril, comme l’une des expressions les plus fines du printemps gastronomique. En effet, lorsque la terre se réchauffe et que la végétation s’éveille, les premières pointes émergent avec précision, révélant une texture tendre et une fraîcheur végétale d’une grande élégance. ✨ 𝐄𝐧 𝐀𝐥𝐬𝐚𝐜𝐞, 𝐚𝐯𝐫𝐢𝐥 𝐫𝐞́𝐯𝐞̀𝐥𝐞 𝐥𝐚 […]
Côtelettes d’agneau whisky HEPP
✨ 𝐌𝐚𝐫𝐬 𝐞𝐧 𝐀𝐥𝐬𝐚𝐜𝐞 𝐚𝐧𝐧𝐨𝐧𝐜𝐞 𝐥𝐞𝐬 𝐩𝐚𝐫𝐟𝐮𝐦𝐬 𝐝𝐞 𝐏𝐚̂𝐪𝐮𝐞𝐬. Les côtelettes d’agneau whisky HEPP s’inscrivent pleinement dans cette période où la nature reprend vie et où les tables de Pâques se réinventent avec finesse. En effet, alors que les premiers végétaux émergent dans les sous-bois alsaciens, l’ail des ours impose sa fraîcheur caractéristique et ouvre […]
Lämmele alsacien traditionnel
🐑 Lämmele alsacien — Tradition de Pâques ✨ Avec ce Lämmele alsacien — Tradition de Pâques, en mars en Alsace annonce les parfums de Pâques. Dans les boulangeries comme dans les cuisines familiales, une silhouette apparaît chaque année à l’approche des fêtes. Celle du Lämmele alsacien, le célèbre agneau de Pâques. Le Lämmele alsacien traditionnel […]
Violette des Sous-Bois
🍸 Cocktail signature — Le Violette Hepp des Sous-Bois ✨ En Alsace, mars laisse apparaître les premières floraisons Dans les sous-bois, la violette s’impose avec discrétion ✨ Au cœur du printemps alsacien, la nature amorce son réveil. Dans les sous-bois, les premières fleurs apparaissent et, parmi elles, la violette s’impose avec délicatesse. C’est précisément dans […]
Tourte à la viande
Une recette alsacienne de caractère au Riesling et à l’eau-de-vie de GewurztraminerEn Alsace, certaines recettes traversent les générations tout en conservant leur authenticité. La Tourte à la viande HEPP s’inscrit pleinement dans cette tradition. À la fois généreuse et précise, elle reflète une cuisine de terroir où chaque ingrédient contribue à un équilibre maîtrisé. Dans […]